みなさま、こんにちは。
《仲介手数料無料または割引》不動産流通システムの下山です。

 

わが家では、朝食を妻と娘が順番に作っております。

 

私も気が向いた時に作ります。

 

今回は、気が向いたので、朝食を作ることにしました。

家にある材料は、

 

・イングリッシュマフィン

・ベーコン

・卵

 

折角なので、少しでも家族に凄いと言われるような朝食を作ります。

 

 

 

卵の調理の仕方で、家族の評価が変わる気がいたします。

 

・目玉焼き

・卵焼き

・スクランブルエッグ

 

そして、頭に浮かんだのは、ポーチドエッグ！！

 

 

家族が朝起きて、食卓に、ポーチドエッグと、ベーコンと、イングリッシュマフィン

そう、エッグベネディクトの完成です。

 

 

そこまで、頭の中で考えてから、ポーチドエッグの作り方をネットで検索します。

 

 

【ポーチドエッグの作り方】

・小鍋に水、酢を入れて熱し、沸騰したら、お湯をかき混ぜ、水の流れを作る。

・流れの中心に卵を静かに入れ、中火にしてひと煮立ちしたら火を止め、ふたをして3分程度蒸らす。

 

 

どうやら、お酢を入れたお湯をかき混ぜた水流で形をつくるのが、主流のようです。

 

 

ふと、以前に、ホテルにお勤めのお客様との世間話の中で、ポーチドエッグは、サランラップに包んで、口元を縛って、ポットに入れて置くだけでもキレイにできると言っていたことを思い出しました。

 

ネットで検索しても、サランラップに包むやり方は、でてきません。

 

失敗を覚悟で、ホテルで働いているお客様の情報を信じて、サランラップに包む方法で料理しました。

 

 

結果は・・・

 

 

 

 

 

 

 

上手くできたと思います。

 

家族にも大人気でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

私も、お客様に話をするときには、ネットではわからない生きた情報を提供できるように心掛けていきたいと思います。

 

ネットの情報も大切ですが、生きた情報も欲しい方は、是非、下山（しもやま）をご指名ください。

 

 

それでは、また、お会いしましょう。

 

【REDS】不動産流通システムの下山でした。