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藤ノ木 裕ふじのき ゆたか

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本日23日は土用の丑(うし)の日

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公開日:2022年7月23日

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本日23日は土用の丑(うし)の日 記録的な物価高の影響もあり、ウナギは高値となっております。

日本では昔から、夏土用の期間は夏バテしやすいこともあり、「丑の日」に身体に良い「う」のつく食べ物

(梅干し・瓜・うどんなど)を食べる「食い養生」の風習があり

これにうなぎが加わった由来には、諸説ありますが、その一つが蘭学者の平賀源内の宣伝文句由来説です。


江戸時代、旬の時期から外れ、味がこってりしていたうなぎの蒲焼きは、夏には売れない商材!!

そこで、夏にも売上げアップを図りたいと考えたうなぎ屋が平賀源内に相談したところ、

彼は「本日 土用丑の日」という看板を出すことを提案したようです。

見慣れない言葉に足を止めたお客さんに、店の主人が源内直伝の宣伝文句を並べ、店に引き込みをしました。

その甲斐あって、お店が大繁盛し、他のうなぎ屋もその評判を聞きつけ、真似するようになったことで、

「土用丑の日」にうなぎを食べる習慣が定着したということです。

私も今晩の夕食は家族でウナギを食べる予定です!!

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