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猿見田 修さるみだ おさむ

ししゃも

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公開日:2021年12月19日

仲介手数料が『無料もしくは割引』の【REDS】不動産流通システムの猿見田(さるみだ)と申します。

 

いつの日か、普段食べ慣れている「ししゃも」は、本当の「ししゃも」の代用魚ということが耳に入り、当分忘れていたのですが、最近、本物と言われる「ししゃも」に、遭遇しました。

 

これは買うしかないですね。

 

東京駅の地下にある北海道の物産店にそれがありました。

 

調理の仕方のメモ書きもいただき、その通りに調理しました。

 

見た目の色つやから違います。

 

北海道の鵡川町(むかわまち)でしか、獲れないそうです。

 

 

味はもちろん違いました。

 

子持ちししゃもでしたが、卵の食感がプチプチではなく、スムースです。

 

身の味は上品さを感じました。

 

期待と幻想が入り混じっておりましたので、本当にそう感じたのかは、自分でも疑問ですが、

 

一言でいえば、とってもおいしかったです。

 

 

 

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