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酒井 智さかい さとし

≪自家製麺 伊藤 神田駅前店≫ 煮干し好きにおススメのラーメンです

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公開日:2021年9月10日

皆様こんにちは、仲介手数料が最大無料でおなじみ、不動産流通システム【REDS】の酒井智です。
JR神田駅そばにある「自家製麺 伊藤 神田駅前店」さんに行ってきました。

こちらのお店は系列店が都内に数店舗あるのですが、「銀座店」はミシュランに掲載されている「煮干し」系スープで有名です。
今回注文したのは「中華そば(Aランチ)+チャーシュー丼・1100円」です。
食券を渡すと「”中華そば” と “比内鶏そば” のどちらにします?」と聞かれましたので、今回は「中華そば」を選択しました。
そして提供されたのがこちらです。

・・・ラーメンがシンプルを突き抜けてますね(笑)
トッピングは「ねぎ」オンリーで、いっそすがすがしいくらいのビジュアルです。
「スープ」の量が少ないのも特徴のようで、追加料金でスープが増量できます。
肝心のお味の方ですが、スープからは煮干しのうまみを十分に感じられる丁寧な仕上がり。
それでいて煮干し特有のエグみがなく、とてもおいしいです。
また、麺が特徴的で、歯ごたえが「パツパツ」としていて、食べていて楽しい食感です。

そして、セットの「チャーシュー丼」がこちらです。
写真ではわかりにくいかもしれませんが、そこそこの量のご飯にたっぷりとチャーシューが乗っていてボリューム十分。
チャーシューは柔らかくてジューシーで、上にかかっている魚粉とねぎが良いアクセントになっていました。

タイミングもあるのでしょうが、美味しい割にはそこまで混雑していなかったので、神田に行くときは違うメニューも試してみたいと思います。

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