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藤ノ木 裕ふじのき ゆたか

冬の食べ物

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最終更新日:2020年3月27日
公開日:2018年1月26日

私の実家は、新潟県ではありますが、橋を渡ると長野県という立地の為

冬の食べ物は野沢菜漬け、昔は実家で母が漬物樽に大量の野沢菜を漬けておりました。

浅漬けの好きな私は1月頃の野沢菜が非常に大好物!

しかし大量に野沢菜を漬ける為、3月中旬まで野沢菜漬けが続きます。

2月初旬には発酵がすすみまた別の味に!

歳をとっても味覚は変わらず。

冬になると田舎から野沢菜漬けを購入し冬の味覚を堪能します。

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